SENZA GLUTINE

PANE E MOZZA

Prosciutto crudo, mozzarella, pomodoro, pesto di basilico

• Allergeni:  

GROTTINO

Pancetta di coppata, caciocavallo di grotta, crema di peperoni

• Allergeni:  

BURRATINO

Prosciutto cotto, burratina, insalata, pomodoro

• Allergeni:  

BUFALINO

Prosciutto crudo, mozzarella di bufala, pomodoro, rucola

• Allergeni:  

PASQUALINO

Salame, tonno, caciocavallo, giardiniera

• Allergeni:  

STRACCIATELLO

Capocollo di Martina Franca, stracciatella, pomodori secchi

• Allergeni:  

PROVOLINO

Mortadella, provolone, plick plack (conserva piccante di pomodori e peperoni)

• Allergeni:  

FIOR DI LATTE

Bresaola, fiordilatte, pomodoro, rucola

• Allergeni:  

PECORINO

Speck, pecorino, crema di cipolle

• Allergeni:  

CAPRINO

Salame piccante/dolce, caprino, paté di olive, funghetti

• Allergeni:  

SALMONE

Salmone, robiola, rucola, mandorle

• Allergeni:  

AGRODOLCE

Prosciutto crudo, burratina affumicata, pomodoro, rucola, cipolla in agrodolce

• Allergeni:  

FALESIA

Fesa di tacchino, mozzarella, pomodoro, carpaccio di finocchi

• Allergeni:  

CACIO

Mozzarella, pomodoro, rucola, scaglie di di cacioricotta

• Allergeni:  

VEGANO

Filetti di melanzane, pomodoro, insalata

PARMIGIANO

Mortadella, melanzane, pomodoro, scaglie di parmigiano

• Allergeni:  

MEDITERRANEO

Prosciutto crudo, stracciatella, pomodoro, paté di olive nere

• Allergeni:  

CARSICO

Pancetta arrotolata, fiordilatte, tonno, pomodoro

• Allergeni:  

AFFUMICATO

Mortadella della Valle d'Itria, caciocavallo affumicato, rucola, filetti di melanzane

• Allergeni:  

CARPACCIO

Carpaccio di manzo, grana, rucola, pomodori, funghetti, succo di limone

• Allergeni:  

SBRICIOLATO

Mortadella, stracciatella affumicata, tarallo sbriciolato